L’albume d’uovo è ricco di aminoacidi ramificati (bcaa).
Le proteine dell’uovo sono ad altissimo valore biologico, hanno la capacità di rallentare lo svuotamento gastrico e quindi di abbassare l’indice glicemico dei cibi contenenti carboidrati.
Ideali per chi ha problemi digestivi o di intolleranza al lattosio e non riesce ad assumere le proteine derivate dal latte.







